质量兴省 打造山东国宝级特产

质量兴省 打造山东国宝级特产

欢迎订阅手机青年报，移动用户发送qnb到10658000，每天资费不到一角钱。     2011-02-21 10:45:00    

【核心提示】东阿阿胶是山东的国宝级特产，每每看到阿胶为江浙沪人民养出好身体，我就在想，一定要让山东的阿胶馈赠者变为阿胶养生者。 宁波ISO9000认证

　　品质基于创新

　　问:是否保证了原料的道地和质量就能保证产品的品质?我们都知道，东阿阿胶使用的是国家保密配方，其炼制工艺也是一项有着悠久历史的国家级非遗项目，在这么多年的发展中，是否这项生产技艺也是一成不变的呢?

　　秦玉峰:我们发现，创新与回归的结合是像阿胶这样的民族产业应有的发展哲学。3000年来，不变的水、不变的秘方和东阿阿胶人的诚信之心，与时俱进的创新工艺保证了阿胶的品质。

　　选用上好的原料进行生产，只是一个基础性条件。真正确保阿胶产品的质量，其炼制的工艺也是非常关键的；工艺是阿胶之本。东阿阿胶之所以与众不同，艳压群芳，其采用的优质独特的原料和炼制工艺缺一不可。

　　传统的阿胶制作是基于手工生产的，而且受制于季节时限。今天，东阿阿胶的生产，依然遵循着传统的制作工序，但是整个的生产工艺流程已经实现了机械化和数字化。

　　走进现代化的东阿阿胶炼胶车间，你会看到，化皮炼胶工人坐在计算机旁，敲着键盘，看着仪表，加温、加水一系列操作都由计算机控制完成。在没有这套设备之前，尽管有了手工打制的蒸球化皮机，但工人们还是要一直守在机器旁，一遍一遍地加水，不断地调整化皮的压力和温度，既费时又费力，生产的阿胶不仅数量有限，质量还不稳定。

　　为了把老药工的经验固化在电脑上，记得当时，我和科研人员在老董事长刘维志的带领下，与老药工在化皮机旁，不知度过多少个日日夜夜。我们花了28年时间，研发出一套完整的炼胶设备。

　　阿胶常年生产新工艺的问世，打破了阿胶半年生产、半年闲的千年历史，设备利用率提高58%，生产周期降低20多天，生产效率提高1倍多。我们先后进行了蒸球加压化皮改造、阿胶常年生产改造、机械化生产改造等多项技术改造，将微波干燥杀菌、远红线烘干、离心分离、自动化控制等新技术应用到阿胶生产中去，现已拥有28项阿胶专有技术和国家专利。

　　东阿阿胶人不仅传承了千年阿胶几十项制作独有工艺，而且继承创新了离心分离胶液、微波干燥灭菌等十几项新工艺新技术，发明了特征性DNA和特征肽两种阿胶成品真伪鉴定方法。

　　在同行业中，东阿阿胶率先通过了药品生产质量管理规范认证、ISO9001质量体系认证、ISO14001国际环境体系认证、ISO18000职业安全体系认证。近年来，东阿阿胶制定了全国首部《阿胶生产工艺规程》和首部《阿胶生产岗位操作法》，制定了阿胶重金属、农药残留控制标准，成为行业标准的制定者。

　　这一系列认证和标准制定，真正使阿胶生产走上了规范化、标准化的轨道。也正因如此，才出现前面我们提到的，东阿阿胶行销海内外的盛况。

　　这些年来，我最深刻的体会是，对于阿胶产业质量源于传承，更基于创新。创新使得阿胶生产得以规范化、标准化，阿胶产业要想世世代代生生不息，阿胶行业必须齐心协力，不仅从源头上严格自律，而且要不断通过创新谋求发展。

 

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编辑：冯玉超 来源：中国青年网综合
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